Rencontre avec Pierre D., apiculteur passionn\u00e9 install\u00e9 au c\u0153ur du Massif Central, l’un des premiers producteurs \u00e0 avoir rejoint l’aventure TerriBox.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab J’ai repris l’exploitation familiale \u00e0 l’\u00e2ge de 28 ans, apr\u00e8s mon p\u00e8re qui \u00e9tait lui-m\u00eame apiculteur amateur. Au d\u00e9part, j’avais une vingtaine de ruches. Aujourd’hui j’en g\u00e8re 80, toutes install\u00e9es en altitude, entre 800 et 1 200 m\u00e8tres. L’air y est pur, la v\u00e9g\u00e9tation sauvage, et \u00e7a se sent dans le go\u00fbt du miel. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
\u00ab L’altitude, d’abord. Les abeilles butinent des fleurs sauvages qu’on ne trouve pas en plaine : bruy\u00e8re, g\u00e9n\u00e9pi, thym de montagne. Ensuite, je n’utilise aucun pesticide et je ne chauffe jamais le miel \u2014 la chaleur d\u00e9truit les enzymes et les ar\u00f4mes. Mon miel est extrait \u00e0 froid et mis en pot directement. Ce que vous avez dans votre box, c’est exactement ce qui sort de la ruche. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Avant TerriBox, je vendais uniquement sur les march\u00e9s locaux et \u00e0 quelques \u00e9piceries bio de la r\u00e9gion. TerriBox m’a permis de toucher des clients \u00e0 Paris, Lyon, Bordeaux qui n’auraient jamais eu acc\u00e8s \u00e0 mon miel autrement. Et c’est important pour moi que les gens sachent d’o\u00f9 vient ce qu’ils mangent. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Pierre D. \u2014 Apiculteur<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udccd Issoire, Puy-de-D\u00f4me (63) \u2014 Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc1d 80 ruches en altitude \u2014 Production : miel de ch\u00e2taignier, miel toutes fleurs, miel de bruy\u00e8re<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3f Agriculture biologique, extraction \u00e0 froid<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rencontre avec Pierre D., apiculteur passionn\u00e9 install\u00e9 au c\u0153ur du Massif Central, l’un des premiers producteurs \u00e0 avoir rejoint l’aventure TerriBox. Comment \u00eates-vous devenu apiculteur ? \u00ab J’ai repris l’exploitation familiale \u00e0 l’\u00e2ge de 28 ans, apr\u00e8s mon p\u00e8re qui \u00e9tait lui-m\u00eame apiculteur amateur. Au d\u00e9part, j’avais une vingtaine de ruches. Aujourd’hui j’en g\u00e8re 80, toutes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-649","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clarapracht.escmstrasbourg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clarapracht.escmstrasbourg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/clarapracht.escmstrasbourg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clarapracht.escmstrasbourg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clarapracht.escmstrasbourg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=649"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/clarapracht.escmstrasbourg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/649\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":650,"href":"https:\/\/clarapracht.escmstrasbourg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/649\/revisions\/650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clarapracht.escmstrasbourg.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}